医学营养专业是—门新兴的专业，主要培养从事营养研究、营养评估与指导、营养配餐的医学专业人才。医学营养专业涉及基础医学、临床医 学、预防医学等学科，与临床治疗和康复被认为是现代医疗模式的三大组成，在增进健康、促进病人康复过程中发挥着重要作用。

课程设置

专业核心课程：《临床营养学》、《烹饪学基础》、《食品卫生学》、《基础营养学》、《食品分析与检验》、《药膳与食疗》等。

医学基础平台课程：《人体解剖学》、《人体发育学》、《临床医学概要》、《人体机能学》、《生理学》、《病理学》等。

特色拓展课程：《市场营销学》、《中药学》，《健康教育与健康促进》等。

就业方向

主要在各级医院营养科、食品卫生监督机构、养老机构、托幼机构、健康管理中心、企事业单位膳食中心以及餐饮机构等营养相关行业从事营养技师、营养讲师、食品监督、饮食指导、特殊人群配餐等工作。

培养模式

一、理论教学专业基础课程：人体解剖生理学、生物化学、临床医学概要、病理基础知识、微生物学与免疫学基础、卫生统计学等课程。

二、专业核心课程：营养学基础、公共营养、临床营养、食品安全，营养烹饪技术、特殊人群营养等课程。   

三、实践训练我校建有现代化的医学营养专业实训室，能够将理论知识付诸实践，有助于将理论知识与实际操作相结合，提高动手能力和解决问题的能力。   

四、培养目标培养掌握临床营养学、食品卫生学、公共营养学、中医药膳学、营养烹饪学等方面的理论知识和实践技能，具有营养相关疾病的防治、营养配餐、膳食调查与分析、营养食品开发、营养与食品卫生检验等方面的能力，能够在社区营养及食品安全领域从事营养相关疾病诊疗、营养指导、食品营养开发与设计以及食品卫生监督、检验和管理等方面工作的应用型人才。

实习实训

实训：学生通过实践与营养学等专业相关知识进行结合，最终使学生掌握对不同人群进行健康配餐，综合营养的专业技能，从而更好地服务受众对象。

实习：加强校企合作，我校学生可在各级医院营养科、食品卫生监督机构、养老机构、托幼机构、健康管理中心等完成实习课程。